Geboren in Nederland en opgegroeid in Griekenland, was Spyros Drosopoulos altijd al een fijnproever op het gebied van geur en smaak. Na een wetenschappelijke carrière als psycholoog, besloot Spyros zijn creatieve talenten en scherpe analytische geest vanaf 2012 geheel in te zetten op het maken van bijzondere parfums als onafhankelijke parfumeur. Baruti is het label van deze originele en veelzijdige parfumeur.