Nootmuskaat is de harde kern van de vrucht van de muskaatboom (Myristica fragrans). Deze boom groeit in de Tropen in kustgebieden, zoals Indonesië, de eilanden van Maleisië en het Caribische gebied. De peervormige vrucht bevat een harde noot (nootmuskaat) met een omhulsel. Het omhulsel is foelie en wordt de keuken gebruikt als specerij.

De nootmuskaat wordt ook gebruikt in eten en zeker ook gewaardeerd in de parfumerie in oriëntaalse geuren. Essentiële olie nootmuskaat en nootmuskaatboter geeft een mannelijke zweem aan de geur en omdat het in vergelijking tot kaneel en kruidnagel een lichter gevoel. Daarom wordt het vaak gebruikt in lichtere, of houtige parfums.

Kruidig, aromatisch, licht zoet en aards.

Teveel nootmuskaat in het eten kan een hallucinerende werking hebben en zelfs fatale gevolgen hebben. Gelukkig is het in parfum volkomen veilig en zelfs zeer aangenaam.