De soorten van met name de Pelargonium Graveolens (groeiend in Italië, Zuid-Frankrijk, Algerije en Egypte) worden gebruikt om de geraniumolie voor de parfumindustrie uit te winnen.

Geraniumolie wordt verkregen door stoomdestillatie. Alles van de plant wordt hierbij gebruikt: de takjes, blaadjes en bloemetjes worden allemaal in de ketel samengevoegd om de ruik geurende olie te verkrijgen. Het beste is om voorafgaand aan de stoomdestillatie de takjes en bladeren eerst een paar uur te laten verdorren. Deze geven dan nog meer geur af.

Geraniumolie is van nature rijk aan de componenten geraniol en citronellol. Deze geven de olie ondermeer een sterke rozengeur mee.