De geur van roze peper is totaal anders dan die van zwarte peper. Roze peper behoort namelijk tot de Pruikenboom familie, Schinus molle, terwijl zwarte peper behoort tot de tropische peper plant, Piper nigrum. Roze peper heeft een droge, kruidige, zoete, licht bloemige, frisse geur met tonen van engelwortel en jeneverbes. Roze peper geeft verrassend stralende noten toe aan een parfum, zeker als in combinatie met bloemige, houtachtige en citrusnoten!