Er doen veel verhalen de ronde over de oorsprong van koffie. Volgens de legende heeft geitenhoeder Kaldi voor het eerst de kracht van koffiebonen ontdekt toen hij merkte dat zijn geiten zo energiek waren dat zij ‘s nachts niet wilden slapen na het eten van de bessen van de koffieboom. Het woord verspreidde zich en bereikte het Arabisch schiereiland. En zo geschiedde. De wereld zonder koffie zou bijna onmisbaar zijn. En niet alleen om te drinken! Vandaag de dag hebben parfumeurs en chemici moderne manieren gevonden om de grondstof te verkrijgen door de gebrande koffie bonen te extraheren.